Mon avis sur vin d'investissement

La mixture traditionnelle du Royaume-Uni était autrefois d'une boisson maltée, mais de plus en plus de personnes boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment commandé par la WSTA a montré que 60% des hommes et femmes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la boisson alcoolisée la plus connue. En moyenne, on estime à plus de 30 centaines de milliers le nombre de buveurs de vin réguliers à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur mixture préférée. Les clients préfèrent le vin clair et le monde viticole mousseux comme par exemple le Prosecco gagnent en popularité. Cela se doit d'être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot noir. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en grande bretagne et un peu plus de 20 au pays de Galles ? le temps en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages auprès des testeurs de vin, suivis de la france, de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni arrivant en sixième position.

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Bien qu’il existe beaucoup de ces genres d’études, il n’en existe pas autant dans la littérature universitaire. Une nouvelle étude, acceptée dans l’International Journal of Hospitality Management ( et actuellement disponible en ligne ), visait à compléter ce nombre relativement restreint d’études en examinant de quelle façon le type de serrure du vin affecte les perceptions de la qualité du vin par le client moyen. Cette étude a eu lieu sur le campus de la Washington State University en 2013 et a recruté 310 personnes au total ( bien que 299 seulement aient été utilisées pour l'étude statistique ). Parmi les joueurs figuraient des étudiants, des parents, des membres du corps professoral et d’autres membres de la communauté. Les personnes ont d’abord rempli un questionnaire rédigé dans lequel ils posaient des questions sur leur aptitude en terme de vin, leurs habitudes de consommation et leurs préférences en terme de vin.

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Après l’enquête, les joueurs ont été convives à prendre part à une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient apprécier des vins provenant de bouteilles présentant différents genres de bouchons. Pour la appréciation, les participants étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de fermeture différent au travers, renseignant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce type de fermeture. Alors que les personnes pensaient qu’ils goûtaient 4 vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mélanges de type bordelais venant d’une sous-sols vinicole géographique ont été employés pour que les participants puissent être plus facilement convaincus qu’ils buvaient 4 genres de vins divers ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).

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